中山纸包鱼培训班
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中山纸包鱼培训班

中山食为先小吃目前设置了热门项目,受到了很多人的欢迎,下面给大家详细介绍的是纸包鱼课程内容,想要学习的尽快来我校报班哦。
学习时间
  2-4天
培训项目
  纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
  纸包鱼定位于万州新一代健康烤鱼,创领健康烤鱼新品类的发展。食为先纸包鱼在传统烤鱼上成功改良升级,完全脱离了传统烤鱼碳烤过程,健康环保,又能保持了鱼原有的鲜度及嫩度,麻辣鲜香回味无穷,这就是你想要的正宗重庆味道!
培训内容
  1、纸包鱼所用材料的认识;
  2、纸包鱼鱼的选择与腌制;
  3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法;
  4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作;
  5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作;
  6、学习各种口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味酸菜味等共六种口味,教您正宗的纸包鱼技术。
  7、原料采购、存放、保鲜技术等;
  8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
培训方式
  按照纸包鱼的配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作纸包鱼的这些调料制作的方法与要点为止。
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