中山开心花甲培训班
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课程详情-中山开心花甲培训班

中山开心花甲培训班

中山食为先小吃培训目前设置了一系列小吃课程,下面给大家详细介绍的是开心花甲课程内容,想要学习的尽快来我校报班哦。
学习时间
  2-3天
培训项目介绍
  开心花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃,醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味,让人辣的鼻尖出汗,辣的干爽过瘾,辣的流连忘返。
  开心花甲不仅是味道好吃,更重要的具有很高的营养价值,可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸了整个长沙夜宵市场,每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙。开心花甲已经和臭豆腐、糖油粑粑一样长沙一大具有代表性的特色小吃美食小吃,深受男女老少的喜爱。
  食为先的开心花甲具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
培训内容
  1.锡纸和粉丝的认识与挑选;
  2.花蛤、基围虾、八角鱼,牛蛙、花甲的处理方法;
  3.花甲汤底的配方与熬制技巧;
  4.酱料的制作及独特调配;
  5、麻辣味开心花甲制作
  6、香辣味开心花甲制作
  7、原味开心花甲制作
  8、酸菜豆腐开心花甲制作
  9.开心花甲的保鲜过程;
  10、开心花甲所用调料的采购渠道。
培训方式
  按照开心花甲标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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