中山麻辣香锅培训班
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中山麻辣香锅培训班

中山食为先小吃培训开设了一系列特色宵夜项目,下面主要介绍的是我们的麻辣香锅课程,想要学习做法的尽快来报班学习哦。
学习时间
  2-3天
项目简介
  麻辣香锅,荤素搭配,急火快炒,营养美味,神秘配方,让人一吃上瘾!各种颜色的荤素食材搭配在一起,看上去已经觉得天南地北的食材融为一体,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。
  麻辣香锅属于大众化消费,口味麻辣鲜香,别具特色,经营模式简单,投资少,成本低,没有开店经验也可轻松操作经营运转。
培训内容
  1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
  2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
  3.各种调味酱制作。
  5.素菜的选择,处理方法。
  6.主料的腌制及处理方法。
  7.红油、卤水的的制作及保养。
  8.麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
  9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。
  10.投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。
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