中山木桶鱼培训班
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课程详情-中山木桶鱼培训班

中山木桶鱼培训班

中山食为先小吃培训开设了一系列特色宵夜项目,下面主要介绍的是我们的木桶鱼课程,想要学习做法的尽快来报班学习哦。

项目简介

  如今,舌尖上的木桶鱼在餐饮市场中如雨后春笋般遍地开花,在成都这篇沃土的滋润下迅速发展,木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法,它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼,石头中含有人体所需的丰富矿物质,香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效,青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。
  木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究,要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟,把石头加热至300—500度高温,取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟,配上青笋、黄瓜、西红柿等,先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内,再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。
  木桶鱼火锅不仅因洋气的木桶锅吸引大家的眼球,并且其独特的鲜美的鱼配上美味的汤料,使鱼的鲜味发挥的淋漓尽致,无论是家庭聚会还是朋友小聚火锅都是不二之选,人多还是人少都可以享受火锅给大家带来的美味。

项目优势

  本套木桶鱼课程您学会之后,可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地开个特色木桶鱼宵夜店面,也可以去特色木桶鱼店做主厨,或在家里自己特制属于家人专属的美味菜肴。

培训内容

  1、木桶鱼技术大全概述;
  2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
  3、原料、配料、设备、采购方案、及较低合价格;
  4、原料存放、保鲜技术;
  5、配料存放,培训技术;
  6、开店选址指导;
  7、店面规划设计;
  8、开店销售方案;
  9、经营管理方案。

培训时间

  食为先学校教学时间为:8:30-18:00,节假日不放假,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),学员学会为止。(本项目正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定)
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