永康肉饼培训班
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永康肉饼培训班

中山食为先小吃培训开设了特色饼类系列小吃,下面主要介绍的是我们的永康肉饼课程,想要学习做法的尽快来报班学习哦。

学习时间
  2-4天
项目简介
  永康肉麦饼,又称永康肉饼,外省称永康食果。是浙江省金华市永康市的一种传统特色小吃。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。“永康肉麦饼”厚实饱满,馅料足量,皮更有韧劲,一咬,永康肉饼内的鲜汁顺口流出,干菜肉香扑鼻而来。
  永康肉麦饼以制作简便,配料讲究,做工考究,价廉物美,别具风味而闻名。因价廉物美,经济实惠甚得人们所喜爱,凡是到过永康的人,总免不了要品尝几个,一吃难忘。
培训内容
  1.永康肉饼原材料的选择及初加工;
  2.永康肉饼设备和器具的认识与使用维护;
  3.面团的制作方法、和面手法;
  4.肉馅的调制技巧;
  5.火候的掌握与控制;
  6.学员独立完成永康肉饼成品制作;
  7.开店投资预算分析与经营管理。
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