中山红油凉菜培训班
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中山红油凉菜培训班

中山食为先小吃培训开设了很多种小吃类型,下面主要介绍的是我们的红油凉菜课程,想要学习做法的尽快来报班学习哦。

学习时间
  1-2天
培训项目
  红油凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。
  凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国很普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也很不错。
培训内容
  1、制作红油;
  2、各种菜的出来方法;
  3、各种调料的认识及作用;
  4、凉拌的方法,调料放的顺序。
培训方式
  按照红油凉拌菜标准的比例配方和制作流程,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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