中山桂花坛子鸡培训班
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中山桂花坛子鸡培训班

中山食为先小吃培训开设了很多种小吃类型,下面主要介绍的是我们的桂花坛子鸡课程,想要学习做法的尽快来报班学习哦。

学习时间
  3-4天
项目介绍
  坛子鸡的香味很浓郁,它的香味飘得很远,久而不散,桂花坛子鸡的香味是清香自然的,一阵阵的桂花香飘散开来,弥漫在空气中的淡淡的香味吸引着人群的前来。
  鸡肉带上桂花的香味宛如回到清新的大自然,处在长满桂花树的大自然中,桂花的香味一阵阵的随风飘来,香气迷人,再加上鸡肉的香味那就更是美味。
  这种带着桂花味的鸡肉是桂花坛子鸡,它出现在清朝慈禧太后他们逃亡的时候,在这之前的明朝就已经有着坛子鸡存在,慈禧他们也吃过这类口味的坛子鸡,但他们对这类食物觉得很腻味,当地的农户就用桂花作为香料做出了这一类坛子鸡,慈禧吃过后很喜欢就命名为“桂花坛子鸡”。喜欢坛子鸡的人大多都是因为这一阵阵的桂花香味吧!
培训内容
  1、桂花坛子鸡的配料制作;
  2、桂花坛子鸡的汤底制作;
  3、桂花坛子鸡卤制作方法;
  4、坛子鸡卤汤保管;
  5、坛子鸡口味调制。
培训方式
  按照桂花坛子鸡标准的比例配方,老师手把手实操教学,手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,反复练习,直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术,做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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