中山广式烧腊培训班
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课程详情-中山广式烧腊培训班

中山广式烧腊培训班

中山食为先小吃培训开设了烧腊卤泡培训课程,下面主要介绍的是广式烧腊课程内容,想要学习的尽快来我校报名哦。
学习时间
  4-6天
培训项目
  烧鸭现在在广东市场刮起一道狂热的风潮!如今很多小本创业者都想开一家属于自己的烧腊档口,因其投资小,利润大,操作起来简单!不过,重要的一点就是选择好的烧腊技术培训中心,才能学到好的的烧腊技术,好技术才会做出好味道,味道好才会留住回头客。烧腊分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。
  食为先广式烧腊是结合传统的烤制方法,采用特有的腌制配料技术,形成了适合广大人群的独特风味,成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻,同时含有丰富的维生素、铁等营养素。
  我们将为想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授规范、专业的广式烧腊技术。新鲜美味、绿色健康、个性定制的烧腊食品也越来越受到人们的喜爱,中国的烧腊市场也随之成为未来比较具有潜力的行业之一。
学习内容
  1、对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制;
  2、对加工处理的原材料进行腌制、熏制;
  3、多种烧腊的酱料调制方法;
  4、调制潮州卤水的汤底、口味;
  5、卤水的制作方法和卤汤的保存方法。
学习方式
  按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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